Online Shop

BRANSHES

Style MAG

米粉オールドファッションの作り方

2022.05.10
米粉オールドファッションの作り方

米粉で安心のオールドファッションの作り方をご紹介します。揚げたては、ほくほく美味しいし、時間が経っても、さっくり美味しく食べられますよ!

米粉オールドファッションの材料

米粉オールドファッションの材料
  • 米粉 ・・・・・・・ 200g
  • きび糖 ・・・・・・ 50g
  • 卵 Mサイズ ・・・ 2個
  • 溶かしバター ・・・ 40g
  • ベーキングパウダー・ 5g
  • 揚げ油 ・・・・・・ 適量

米粉オールドファッションの作り方

①ボウルに米粉+BPを混ぜ、均一にする。

ボウルの粉を混ぜる

②別ボウルに、全卵ときび砂糖をいれてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
そこに溶かしバターも混ぜ入れる。

全卵ときび砂糖をいれてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる

③ ①と②をゴムベラで混ぜ合わせる。

ゴムベラで混ぜ合わせる。

④8等分に分けて、細長く形成する(大体、15㎝程)
片方の端っこを親指で押して、もう片方をくっ付けドーナツ状に形成し、竹ぐしで線を書く。

米粉オールドファッションの作り方
米粉オールドファッションの作り方
米粉オールドファッションの作り方
米粉オールドファッションの作り方

⑤170℃くらいに油を熱す。
線がついた方を下にゆっくり生地を入れ、2分~2分半経ったら裏返し、きつね色になったら出来上がりです。

この記事の著者 岩田侑実

岩田侑実調理師学校で食の知識を学び、ホテルの割烹料理店に勤務。
現在は自宅でサロンをしながら、【安心して食べれる・自分が食べたい・罪悪感なく食べて、キレイになれる】を考え、周りのみんなや自分の身体が、健康に幸せな気持ちになれる様、想いを込めて生活してます。

ブランシェス「mama_koe」では、ママとお子様にやさしく簡単にできるお料理をご紹介しています

ママと子どもの食育レシピシリーズ