お子様にも人気メニューのたらこのパスタ。

市販のソースを使用しなくても自宅で簡単に作れます！

クリームソース仕立てなので、菜の花などの野菜も一緒に美味しく召し上がっていただけます。

ぜひお試ください。

菜の花とタラコのパスタ

材料：＜２人前＞

・たらこ（または明太子）　・・・　100ｇ
・菜の花　・・・・・・・・・・・　50ｇ
・パスタ　・・・・・・・・・・・　200ｇ
・オリーブオイル　・・・・・・・　大さじ２
・にんにく　・・・・・・・・・・　１欠
・生クリーム　・・・・・・・・・　100㏄
・醤油　・・・・・・・・・・・・　5㏄
・昆布茶　・・・・・・・・・・・　3ｇ
・ゆで汁　・・・・・・・・・・・　50㏄
・日本酒　・・・・・・・・・・・　10㏄
・塩　・・・・・・・・・・・・・　30ｇ

作り方

鍋に３Ｌのお湯を沸かす

鍋のお湯が沸騰したら塩(30ｇ)を入れる

菜の花をさっとお湯にくぐらせて、食べやすいサイズにカットしておく

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りがでるまで待つ

更にフライパンへ生クリーム、醤油、昆布茶、日本酒、ゆで汁を入れて吹きこぼれない程度に沸騰させる

フライパンの火を止めてから、タラコと菜ノ花を入れてよく混ぜる

パスタを茹でる

パスタを湯切りして、タラコのソースをからめたら完成です！

お好みで大葉やのりを盛り付けてお召し上がりください

パスタ以外にもベイクドポテトにかけたり、パンにつけたりと、大活躍のタラコのソースです。

生クリームを豆乳にアレンジしたり、イカを加えたり、お好みのタラコパスタを親子で楽しんでくださいね。

講師：辻亜耶
il sole Gao マネージャー3児の母。
2009年に東京都杉並区に親子カフェをopen。
2018年1月に東京都世田谷区にil sole Gaoとして移転。毎日多くの子連れ客でにぎわい、英語やリトミック、バランスボール等の子育て講座を多数開催。
長男の食物アレルギーをきっかけにアレルギー対応食の対応をはじめ、これまでにのべ1万人以上のアレルギー対応を行う。
同店シェフと共に企業へのレシピ提供や商品開発等に携わり、参加全員の食物アレルギーに配慮した料理教室の開催や出張料理等も行う。
また、東京都福祉保健財団　平成２９年度東京子育て応援事業にて障害者施設と連携した食物アレルギー対応モデル店舗構築事業を行なっている。

 
【イタリア料理店「iL Sole Gao」】Facebookページ

【辻亜耶の記事】
https://www.branshes.jp/wpapp/blog/blog_tag/aya_tsuji/

【ブランシェス「mama_koe」では、ママとお子様にやさしく簡単にできるお料理をご紹介しています】
ママと子どもの食育レシピシリーズ

☆ブランシェスオフィシャルサイト
http://www.branshes.jp/index.php

☆ブランシェス公式オンラインショップ
http://www.branshes.com/shop/top.aspx