Style MAG
ホクホク！「カリフラワーの肉巻きフライ」のレシピ
あっさりとしたカリフラワーを豚肉で巻くことによって、外はサクサク、中はジューシーでホクホクに！！！
こども用には食べやすい様に小さめのサイズで巻きます。
「カリフラワーの肉巻きフライ」の材料(2人分)
- カリフラワー ・・・・・・・ 1/4個
- 豚薄切り肉 ・・・・・・・・ 200g
- 塩、胡椒 ・・・・・・・・・ 少々
- 小麦粉、溶き卵、パン粉 ・・ 各適量
- 揚げ油 ・・・・・・・・・・ 適量
※お好みで、ウースターソース、粒マスタード、ケチャップ、レモン等
「カリフラワーの肉巻きフライ」の作り方
1.カリフラワーは小分けにし、豚肉を広げて並べ、塩、胡椒をふる。
2.豚肉の端にカリフラワーをのせ、カリフラワーを包み込むように巻く。
3.小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170°の油で、上下を返しながら、きつね色になるまで3〜4分間揚げる。
4.器に盛って、お好みの調味料を添えて完成です
このお料理は「まつながゆうこ」さんのレシピです
20年以上TV-CMの制作を経験し、その間、食品関係のコマーシャルを多数プロデュースしてきました。その影響も有り食に興味を持ち、退職後フードコーディネーターの会社で料理、テーブルコーディネートを勉強し現在に至ります。
現在は、自宅で手作り味噌教室、料理教室を開催しつつ、フードコーディネーターとしてTV-CM等の撮影にも参加しています。
ブランシェス「mama_koe」では、ママとお子様にやさしく簡単にできるお料理をご紹介しています
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