2月の和月名は「如月（きさらぎ）」。これは一年で最も寒く、着物を重ね合わせることが由来だとか。

ただ、まだまだ寒い日が続くと思いきや、春を思わせる日もあったりで、ひと足早く聞こえてきた春の足音に耳を澄ませることも・・・
そんな季節に、春を呼ぶ一品をご紹介しましょう。

可愛らしい、いちごのレシピです。

春を呼ぶ苺のドルチェ

お雛祭りにお子さまとご一緒にいかがでしょうか？

春を呼ぶ苺のドルチェの材料（2人分）

• いちご　　　　　　　　…　150g
• マスカルポーネチーズ　…　大さじ3
• プレーンヨーグルト　　…　大さじ3
• はちみつ　　　　　　　…　小さじ1
• ミューズリー　　　　　…　小さじ2
• デニッシュ食パン　　　…　適量

春を呼ぶ苺のドルチェの作り方

1. いちご50gをトッピング用にカットする。
2. いちごを50ｇずつ粗みじん切りと5㎜の角切りにする。
3. デニッシュ食パンを１㎝角に切る。
4. ボウルにマスカルポーネチーズとヨーグルトを混ぜ合わせる。
5. ④にはちみつを加えさらに混ぜ合わせる。
6. ⑤の半分に②の粗みじんに切ったいちごを混ぜ合わせる。
7. 透明の器に③を適量入れ、⑥のいちご入りチーズクリームをのせて、その上に角切りのいちごをのせる。
8. ⑤の残りの量のチーズクリームをデコレーションし、ミューズリーとトッピングのいちごを飾る。

簡単なのでぜひ、作ってみてくださいね ! !

この記事を書いた人　石井郁子

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロ
日本野菜ソムリエ協会認定地域校 宝塚教室主宰野菜ソムリエの最高峰である 野菜ソムリエ上級プロとアロマテラピーインストラクターの資格を併せ持ち、「美」×「健康」×「食」をテーマにした食育活動を行う。
農水省、厚労省の食育講師、企業依頼のトークショー、カルチャースクール講師、大手百貨店主催の料理教室講師、レシピ提案など幅広い分野で活動。

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